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10Fest Açores

Depois do sucesso das duas primeiras edições, este festival gastronómico afirmou-se na Região e além-fronteiras, e está já entre os mais relevantes em Portugal. Este ano vêm uma vez mais aos Açores grandes nomes da cozinha portuguesa e excelentes profissionais de vários países da Europa e América do Norte. Pela primeira vez na história do festival, mais de metade dos jantares são da responsabilidade de Chefs vindos do estrangeiro.

Será uma experiência imperdível provar os Açores em mais estes 10 jantares extraordinários, assinados por chefs de Portugal, Espanha, França, Inglaterra, Dinamarca, EUA e Canadá.

O 10 Fest Açores é um evento marcante que sintetiza a visão da Escola para a gastronomia dos Açores no século XXI, e a sua relevância para o turismo na Região. Acreditamos que é incontornável atribuir cada vez mais importância à valorização dos nossos produtos e sabores, numa perspetiva contemporânea.

É num ambiente de festa que os colaboradores e alunos empenham toda a sua dedicação e entusiasmo num evento que é o auge da atividade anual do Restaurante/Lounge Anfiteatro – a unidade de aplicação da Escola.

O 10 Fest Açores é já uma marca significativa no percurso formativo dos jovens, coroando um ano letivo intenso e exigente, quer nas aulas quer em todos os projetos nos quais os formandos são envolvidos.

Sendo hoje uma referência nos Açores, a EFTH aposta forte na formação de jovens e na formação contínua dos atuais profissionais, e estabeleceu relevantes parcerias nacionais e internacionais, trazendo ao arquipélago uma dinâmica ímpar, com milhares de horas de formação nas mais diferentes áreas, ministradas por alguns dos melhores profissionais portugueses.

Para além disto, a Escola tem também desenvolvido inúmeras atividades como workshops, consultorias e eventos gastronómicos em quase todas as ilhas do arquipélago, fruto da colaboração com diversas entidades e associações empresariais.

A EFTH é também um parceiro estratégico na promoção da Região, tendo realizado nos últimos anos vários projetos em Portugal e no estrangeiro em cooperação estreita com o Turismo dos Açores e a SATA.

A Escola pretende assim continuar a liderar um movimento de atualização da cozinha açoriana, que motive as empresas, os profissionais e os jovens para a inovação.

O 10 Fest Açores 2014 será mais um evento marcante para todos os que tenham

oportunidade de visitar o Restaurante Anfiteatro entre os dias 19 e 28 de junho.

Durante 10 dias, 10 chefs irão preparar 10 jantares diferentes.

É mais uma vez uma honra para a EFTH reunir no mesmo espaço, e em pouco tempo, excelentes Chefs nacionais e internacionais aos quais se aliam reconhecidos sommeliers portugueses.

 

This gastronomy festival has asserted itself both locally and across borders, and is now among the most relevant in Portugal. Once more the Azores will host, distinguished chefs, sommeliers and barmen from Portugal and various countries both European and North American.

For the first time in the history of the festival, more than half of the dinners will be prepared by international Chefs.

It will be a once in a life time experience to taste the Azores in 10 extraordinary dinners, prepared by Chefs from Portugal, Spain, France, England, Denmark, USA and Canada.

10 Fest Azores is an outstanding event that synthesizes the Schools vision for

Azorean gastronomy in the XXI century, and it’s relevance to the Region’s tourism. We believe it is essential to give more importance to the enhancement of our products and flavors in a contemporary perspective.

It is in a festive atmosphere that employees and students engage all their dedication and enthusiasm in an event that is the culmination of the year long team effort of the Anfiteatro Restaurant/Lounge, the School’s training facility.

10 Fest Azores is already a significant part of the training course for the students, concluding an intense and demanding school year, of class participation and project work which the students have been involved.

The EFTH is now a reference in the Azores, with the School’s strong investment in youth training and continuing education of current professionals, and has established relevant national and international partnerships, bringing a unique dynamic to the archipelago, with thousands of hours of training in different areas, taught by some of the best Portuguese professionals.

In addition, the School has also developed numerous activities such as workshops, consultancies and gastronomic events in almost all the islands of the archipelago, a collaborative effort with several organizations and business associations.

The EFTH is also a strategic partner in promoting the region, having performed in recent years several projects in Portugal and abroad in close cooperation with the Azores Tourism and SATA.

The School aims to continue to lead a movement to bring a modern approach to the Azorean gastronomy, through the involvement of youth, professionals and companies in innovation.

Once more, it will be an honor for the EFTH to gather, in the same place, and in a short period of time, distinguished national and international chefs, sommeliers and barmen.